食品消费的经济作用有哪些

⑴ 消费在社会经济活动中的地位和作用是什么

（1）消费作为社会生活和经济运动中的一个重要环节，同所有制形式、商品交换形式、分配方式都有着密切的关系，因而也是生产关系的一个重要方面。消费不仅可以满足人的多方面的欲求，而且，也会促进生产的发展，它所表现出的历史规定性，可以折射出不同社会阶段中消费关系的本质特征。对于消费在社会生活和经济运动中的地位和作用，马克思有许多十分深刻的论述。他认为，人从出生的那一天起，每天都要以各种方式消费着，不管在他开始生产之前还是生产期间。为此，他举例说：“一条铁路，如果没有通车，不被磨损、不被消费，它只能是可能性的铁路。”“一件衣服由于穿的行为才实现它成为衣服；一间房屋无人住，事实上就不能成其为现实的房屋。”（《马克思恩格斯全集》第2卷，第94页）在他看来，把生产和消费看作一对对等的概念，这是只有在市场体制的生产方式和市场体制的消费方式范围内，才是正确的。消费本来是人类自身的自我实现过程，而生产则仅为此目的而进行。把二者作为一对对等概念，只不过是在人类社会发展的特定阶段才成立的。但在我国目前人们对消费的认识还很片面，人们往往把本来作为人的自我实现过程的消费，仅仅看成是劳动力的再生产过程。
（2）扩大内需的重点包括扩大投资需求和扩大消费需求。因此，扩大内需的手段就有激发社会投资和启动消费需求可供选择。笔者认为，当前必须在适当增加投资的同时，把扩大内需的主要重点放在扩大消费需求上。理由是：首先，过度增加投资会加大供求矛盾，导致效益增长滞后。近些年来，国家采取增加投资、促进消费的政策措施，拉动了经济增长。但却出现了一种经济总量增长大、效益增长小的怪圈。全省各设区市的地方税性财政收入的增长，均滞后于经济总量的增长。其原因是投资需求扩大所提供的带动出口的“纯需求”很有限，投放的货币转化为消费需求又受到诸多社会因素的制约。且扩大投资会产生新的供给，需要下一个周期的消费扩张来平衡。扩大消费需求的动力不足，自然不能有效促进第三产业的发展，从而制约了地方税性财政收入的增长，这种“效益滞后”效应正是许多县域拖欠干部、教师工资的一个重要原因。要解决这个矛盾，必须把扩大内需的重点放在扩大消费需求上。其次，扩大消费需求是平衡总需求、提高经济效益的根本途径。从漳州近年经济运行的实际看，平衡总需求的三大支点，动力较弱的是消费，表现为居民购买力低、市场疲软，导致第三产业不旺，房产业也热不起来。如能有效地以扩大消费为重点去促进投资需求，将会有力地克服市场疲软，形成产销两旺的好景象。这些年市场疲软一再扩展，并多次由消费品市场蔓延到投入品市场，究其原因，就是消费需求严重不足。如果消费性需求真正启动起来，就可直接振兴消费品市场。不仅如此，由于消费性需求会转化为生产性需求，它又可间接振兴投入品市场。这样就可以全面消除市场疲软，提高产销率，为经济高速增长准备可靠的市场条件。在这基础上，还会引导消费热点的产生。比如，一旦住房、汽车成为市场上的消费热点，它就会有力促成这两种及相关产业的发展。这几年漳州的经济增长主要靠启动投资，增加投入。但从目前的情况看，启动消费需求比增加投资需求更为重要。因为消费需求是最终需求，投资需求是中间需求，它是从消费需求派生出来的。实现消费是社会再生产过程中最后和最有决定意义的环节。无论是物质产品还是服务，都只有进入消费，才能最终实现其使用价值和交换价值。消费需求旺盛，第三产业就红火，地方税性财政收就有可靠来源。而且，扩大消费需求，不仅可以直接扩大最终产品市场，还可以带动中间产品市场。如果不在扩大投资需求的同时大力启动消费，投资增加的生产力就没有市场，地方税性收入就会减少。概言之，只有保持消费需求的持续增长，才能从根本上扩大内需。换句话说，要保持经济持续快速有效增长，就必须适当调整投资和消费的比例关系，以逐步提高消费在国内生产总值中的比重。

⑵ 消费对经济发展有哪些影响

投资、出口和消费，是拉动国民经济增长的“三驾马车”。据数据显示，上半年，全国社会消费品零售总额达到18万亿元人民币，同比增长9.4%；最终消费支出对经济增长的贡献率为78.5%，比上年同期提高了14.2个百分点。由此可见，上半年的消费，一如既往地扮演了经济发展第一驱动力的角色；中国经济发展韧性强、潜力大、后劲足，也将继续运行在合理区间，保持稳中向好的发展态势。

年中回望，消费对经济增长的拉动作用进一步增强，已成保持经济平稳运行的“稳定器”和“压舱石”。巨大的内需增长潜力、完善的宏观调控政策工具手段、供给侧结构性改革深入推进释放的红利，也将有效对冲经济运行中不确定性因素的影响。可以肯定，通过深化改革、持续创新、改善供给，消费将对中国经济增长发挥更加重要的拉动作用。

⑶ 消费对经济发展有什么作用

消费对经济有绝对的推动作用。消费促进经济发展。因为人们消费，所以提高了对经济的需求，也带动了资金的流通。消费可以刺激社会市场，提供更多的就业机会，进一步推动社会经济的发展