经济学奶茶店亏损了如何扭亏为盈

㈠ 你是如何看待开奶茶店前期盈利与亏损

主要还是看你选择的地点/产品/口味和品牌知名度，这些都是有影响，盈利一般都是在80% ，亏损就是你上面说的没做好，没选好导致的

㈡ 遍地都是奶茶店，他们不亏钱吗

有赚的自然有亏的。在遍地都是奶茶店的时代，我见过学校门口开了两三年每天依然很多人的奶茶店，也见过一个位置换了无数品牌奶茶店依然没坚持多久就关门大吉。有赚钱的奶茶店，但亏钱的奶茶店也不在少数。

产品创新

• 地理位置绝佳。现在根本不能说“酒香不怕巷子深”的年代，因为奶茶店满大街都是，消费者不会选择专门找你的店铺消费，所以一个客流量大的地理位置也是保障生意的一大因素。

有需求就有供应。奶茶作为当下广受大众欢迎的一类产品，虽然需求很高，但是要想做到不亏钱，还是需要注重很多方面的因素，不然就很容易血本无归，当下的奶茶店虽然开的多，但是更迭的也很频繁，所以我认为自然是有不少亏钱的在的，但是依然挡不住有很多想要吃红利、想靠奶茶店赚大钱的人前扑后继的开店啊。

㈢ 一面爆火一面亏损，奶茶行业为何陷入了这样的困境

因为爆火的是奶茶的品牌，但是实际卖奶茶的就是面临亏损。奶茶行业最值钱的就是品牌，当把品牌做有名声之后，就有很多人想要加盟品牌，这时候收加盟费就是非常赚钱的，这比卖奶茶赚的钱多很多。单单卖奶茶是有可能亏损的，但是做奶茶品牌就是赚超多的。

即使怎么爆火，奶茶店的亏损依然很多。奶茶已经火了很多年，但是奶茶的定价也越来越高，消费者不想为高价格买单。现在的消费趋势变化很大，以前喜欢追捧高端品牌，觉得排队买奶茶喝非常有面子，但是现在很多人都选择便宜的，真材实料的奶茶品牌，比如蜜雪冰城和益禾堂。这些奶茶品牌更能吸引回头客。虽然开奶茶店表面上看起来是赚钱的，但是如果没有营销手段，没有服务意识，开奶茶店最终都是赔钱的。

㈣ 经济学中的“沉没成本”你了解多少

什么叫沉没成本？通俗来讲，就叫打水漂。你出去拉客户关系，花了很多时间和代价去维护客户，比如拜访、请客吃饭、送礼，结果突然这个客户公司破产了，那么前面的付出就全都打了水漂。所有的这些投入，已经发生了，也追不回来了，这就是沉没成本。

具体来说，很多人创业想去开奶茶店，开店需要投资，其中一部分投资用来装修，另一部分投资用来购买机器、原材料等。当这家店关门的时候，机器转让卖给同行，成本就能收回来一部分，而装修店面的钱，如果转让时没人愿意出钱补偿你，那么所有的装修钱就都打水漂了，这就是沉没成本。所以大家也能想象得到，为什么很多制造业企业全都聚集在一起，因为这样大家互相之间可以周转，初期买设备不用买新的，不用投入50万，没准35万就能把厂开起来，倒闭之后没准30万又能把设备卖给同行，沉没成本非常低。当然这只是原因之一，并不是所有的原因。我们今天在讲沉没成本，所以只在这里点了一下而已。

书本上讲机会成本，目的是要告诉我们，沉没成本是一种过去的、无法挽回的东西，既然已经过去，就别再纠结。

还是以开奶茶店举例，你投资的奶茶店如果倒闭，至少有30万打水漂。现在这家店经营得不好，你想找个网红来店里试吃宣传。面对这个决策，如果你脑子里想的是，店倒闭要亏30万，现在赶快放手一搏，万一能救活也不至于亏损这么多。如果你这么想，那你就受到了沉没成本的影响，因为在这个决策面前，无论你做还是不做，沉没成本都是已经发生过的，无法收回来的。无论是否找网红来宣传，30万都一样收不回来。既然怎么决策都一样，那这个信息对你根本没有任何影响，你就不应该把它纳入考虑范围，否则想得太多，就容易把自己绕进去。

我们在做决策的过程中，用机会成本的方式去思考，是去考虑每个选项将要失去什么，这种“将要”代表着未来。沉没成本则是我们已经失去了哪些，这种“已经”是指过去，过去是无法改变的，我们没必要盯着过去看。

我们生活中买东西，总会遇到买错的时候，尤其是女生喜欢逛街买衣服，买回来发现穿不了，然后又舍不得扔，只好在衣柜里挂着，这个就是沉没成本在影响你。那我再追问一句，假设你有一个东西是花1万元买回来的，你用不了，转卖只能转出去2000元，是否要转卖呢？这是个问题，我相信你们开始有想法了。

20世纪，英、法两国有段时间联合研发飞机，研发到一半的时候，波音的新型飞机先一步研发成功。经过对比，这种飞机即便研发出来，运营成本也要远高于波音新型飞机，所以大概率不会有人愿意买，很明显这个项目应该赶快停掉。但是，因为飞机已经研究到了一半，投入的成本也有上百亿，大家不愿意就这么退出，于是继续追加研发经费，继续开发，终于做出了新飞机。结果，新飞机真的没人买，后面追加的钱全都打了水漂。

沉没成本在家庭关系、恋爱关系、人际关系当中，也有比较大的影响。很多人处在一种不健康的人际关系当中，你把一生中最好的5年给了另一半，但只要这个关系是你不喜欢的，无论你做什么，你都无法追回这失去的5年，所以在决定你未来时就只能忽略它。

在心理学里，有一个叫“赌徒效应”的名词，说的是一个赌徒连输几把后，很容易输急眼，开始加大赌注，想要翻盘。这其实也是沉没成本，一样的道理。

朱自清的《背影》有一段要求背诵的内容，其中有一句话：“事已至此，不必难过，好在天无绝人之路。”这句话多么有哲理啊！这就在告诉我们，不要纠结沉没成本。

讲到这里，相信大家已经对沉没成本有了深刻的印象。但这还不够，我希望大家再回忆一下，生活中你遇到过哪些沉没成本的现象？你还能总结出哪些规律来？

在我学过经济学很多年后，渐渐有了以下这些感悟。

第一点，普通人容易忽视机会成本，并容易受到沉没成本的影响。如果要给这个现象做一个命名的话，我要叫它“沉没成本第一定律”。

举一个例子，假设你有一个房子想要对外出租，租金每月3000元。第一种情况是，有个租客想要租，但是要跟你讲条件。你一听，不想出租了，然后房子就随之闲置一个月。

另一种情况，房子3000元租掉了，结果过了没多久，租客没交房租逃跑了。

两种情况，想象一下自己的心情。我猜大部分人遇到第一种情况时，都会很坦然地说，无所谓，空着就空着。遇到第二种情况的时候，绝对是气得直拍大腿，这个人，欠我3000元。

这是两种截然不同的心态，但实质上损失是一样的，都是3000元。前一种是损失了机会成本，但是很多人往往看不到，白白让机会成本损失了。经济学就是想要告诉大家，这个有成本，它在你自己的掌控之中，只要你忽视它，你就不会遭受损失。而后一种是沉没成本，每个人都能看到沉没成本，并且大部分人都在纠结沉没成本。经济学想要告诉你的是，这个东西已经打水漂了，已经找不回来了，已经不在你的掌控之中了，既然这样，就不要再去受它的影响。

第二点，为什么人们更容易忽视机会成本，而又更容易放不下沉没成本呢？我觉得这背后的本质原因是人性中的一些弱点。人就是喜欢合理化自己的行为，不愿意承认错误。这条原理我很想管它叫“沉没成本的第二定律”。

比如租房的例子，房子不租，放弃了机会成本，你可以用一句话解释这种损失-我愿意，用你管，空着不赚钱我也愿意。但租客跑了，你很难用自己愿意解释，唯一的解释就是，承认自已当初眼瞎。然而我们就是不愿意承认错误，所以才会如此痛苦。

赌徒效应的例子也是一样，如果赔了大笔钱之后收手离开，岂不是证明自己错了吗？只能继续赌下去，万一赢回来翻盘了，不就没事儿了吗？

在我当交易员的时候，我就发现了一个现象：越是心高气傲、自尊心比较强的男交易员，越容易犯赌徒效应的错误。他每隔一段时间，总是会出现巨额的亏损，原因就是出现了一笔亏损之后，往往急于翻盘，结果越亏越多。

所以要想开，我们都是普通人，不是神仙，谁这一辈子不会做点错事呢？错了再改，没什么大不了的。改了再错呗，也没什么大不了的。大家如果能够尝试着去接受自己的错误，接受生活中的失误和不如意，达到一种淡定的状态，那么即便没学过经济学，也能比较少受沉没成本的影响。

第三点，当我们了解了前面两个原理时，我们就可以用沉没成本去影响别人，改变别人的判断，这也是“沉没成本第三定律”。

很多男生在追人的时候事无巨细，随叫随到，但鞍前马后地服务女神好几年，最终人家也不理你，这种男生在网上被嘲讽叫作“舔狗”。学完这一节我们会知道，不断付出这种行为，得到的是沉没成本。这种沉没成本导致他很难放弃，陷了进去，他很可能最终自己都分不清楚，一直这样追求，究竟是真的爱女神，还是因为舍不得沉没成本-很有可能是因为舍不得沉没成本，所以自己也催眠自己说这就是为了爱情。

所以，一味地付出只能影响自己，你要想改变对方，那么就需要让对方付出，让对方增加沉没成本。当你鞍前马后了一段时间后，赶快趁机让对方帮你做一些细微的事儿，比如让对方帮忙拧瓶盖等。想要改变态度，索取会比付出更有效。

我有一次听到一个老江湖谈自己的人生感悟。这个人说，自已一生之中帮助过很多人，也受到过很多人的帮助，那么谁才是自己最亲近的朋友呢？他本能地以为那些受到过自己帮助的人，会更愿意把自己当朋友，结果当自己遇到事之后，发现曾经受过自己帮助的人，基本都求不着，而那些曾经帮过自己的人，基本都还会愿意再次帮助自己。我当时听完这个感悟，顿时觉得，这不就是沉没成本吗？

㈤ 求助，奶茶店如何进行财务管理

要确保奶茶店是赢利还是亏损，那么管理自身奶茶店的财务状况就变得十分必要。财务管理是每位奶茶商都需要认真学习的技能，做好奶茶店的资金流向统计，才能从账目流水中观察出奶茶店赢利还是亏损，如果亏损，又是哪一个地方出了问题。
进行奶茶店的财务管理是一件细致的事，一定要把握好流程，制定好账目细则，了解资金动态。奶茶店应该如何进行财务管理工作？以下澜鑫厨具为你详细介绍奶茶店应该如何进行财务管理工作。
罗列门店清单，编制预算
奶茶店内的物料、设备以及人工等等都需要列出成本清单，每一笔支出和收入都需要将名目和具体数值反映在清单内，以便于明晰店内收支平衡，掌控店内财务情况。
此外店要编制预算。最好在年初或者季初进行制定，并且进行修改。
奶茶店的预算要进行分门别类，可分为固定费用和变动费用。还要算出预算费用占据营业收入的比例，将其作为评估奶茶店效益的重要指标。
费用检查与分析
预算制定出来的意义在与执行，而不是一个束之高阁的数据，在执行过程中也要控制费用，做好费用检查和分析工作，以便及时找出账目问题，避免类似问题发生或者产生连锁反应。
有的奶茶店在经营活动中不按照预算编制来执行，财务管理形同虚设，这不利于奶茶店的财务监管工作。并且预算编制需要在执行过程中不断检查，这样有助于完成预算编制的制度化和规范化，从而优化预算编制。
对于奶茶店来说，针对每一笔支出都应该进行严格审批，避免账目漏洞，从而做到奶茶店的开源节流。
财务状况对于奶茶店的稳步发展十分重要，因此要做好财务管理工作，这样有利于及时掌握奶茶店的经营状况，从而制定奶茶店的未来发展道路。奶茶店的收入主要是奶茶，有些奶茶店还会有一些甜品、小吃等的销售收入及其它营业外收入，它的主要支出则是房租、人员薪水、每月原料及耗材、营业费用、电费、水费、电活费、煤气费、维修费、营销费以及一些其他预料不到的小支出，如果加盟了品牌奶茶的话还需要支出品牌使用费。这些都要有详细的体现，店面每天的流水也需要做好详细的记录这样就可以对今天的销售情况一目了然。以方便对目前的经营做出适当的调整，减少不必要的之处。
在做好每天账目的记录的同时也要做好各项资金预算，这相当于是提前做好财务准备，比如什么时间需要订货采购一些必需品，定期清理设备，提前准备员工的工资等。事先编制费用预算，事后再对支出的费用进行检查、分析和建立费用支出审批制度。这样的话店内的支出会更加严谨，不会滥用。

㈥ 微观经济学里关于P和AC、AVC的问题

书上讲的比较晦涩，其实对经济学，你可以理解的灵活点。不去拘泥于那些什么枯燥的概念。
当P=AC最低点时，就是说价格跟成本一样，当然不赚钱，你开个奶茶店，七里八里的成本都算进去每杯要卖3块钱才能保本，现在就买3块，当然不赚钱，只是保本。正常利润你可以看成是企业家的投入，因为你还付出了劳动不？现在每杯奶茶的制造成本是2块（AVC），你卖2.5块，就肯定亏啊，因为你还要房租啊、卫生费啊，什么的。这些都是固定成本，你一天不卖一杯奶茶出去你也要出的。但是因为每杯你的售价比制造成本高5毛钱，意思如果不考虑房租，你还是赚的。所以如果现在虽然亏损，但你生产总比没生产好，你生产了，因为你还可以通过盈利来贴补房租。如果你的售价在2元，就应该停业了。你制造成本都要2块，你还生产？怎么生产怎么亏。明白不？具体你可以结合实际去了解

㈦ 火车站出站口做奶茶生意亏损半年还能做吗去年10月份到现在都是亏损状态。

这其中有两个关注点
第一个关注点：火车站出站口，这说明商圈是没有问题的。
第二个关注点：奶茶，众所周知，奶茶是众多青少年，乃至很多中年人都会喜欢的饮品，但是一般坐火车的青少年至中年人居多，这也说明消费人群是没问题的。
但是为什么还会亏损半年之久呢？
以下有几点是楼主值得思考的问题：
第一，产品的口感口味。
第二，商业的竞争趋势，也就是同行。
第三，产品的价格，如果太贵的话，那么很多人都不会愿意去买，都会在回到家的附近奶茶店去买一杯
第四，店铺的活动，可以做到像外面的奶茶店一样的活动，楼主可以多到那些奶茶店多的商业圈去走走看看，去学习一下那些生意比较好的奶茶店他们的活动是怎么做的，甚至还可以上去请教一下他们的店长。
第五，产品的吸引度，能不能去吸引消费者的眼球。
第六，店铺的宣传力度，也是最为重要的一块，就算产品的口感口味再好，没人喝，也是不会有人知道的，所以前期的宣传力度要大，吸引消费者消费。
我大概目前暂时能想到的就这么多，纯手打，望采纳，谢谢

㈧ 开奶茶店出现亏损的原因是什么

现在放眼整个投资市场，开奶茶店可能是创业者眼中最靠谱的投资项目了，因为奶茶店对于创业者的要求比较低，不管是有经验的人还是完全没有经验的人都有可能开店成功。再加上现在市场上有这么多的奶茶加盟品牌，所以更多的创业者开始开奶茶店，在大家看来这么简单的开奶茶店，为什么还会亏损呢？

其一，可能是创业者在开店的时候不清楚店面对于奶茶店的重要性，所以在给奶茶店选址的时候没有考虑完善，造成初期选择的店面并不适合经营奶茶店。还有些可能是因为对周边环境的衡量不够，最终导致周边本来适合开店的环境在短时间不适合了，比如修路、拆迁等。

其次是创业者没有合理安排好自己的创业资金，最后导致开店资金不足，资金链一旦断裂，奶茶店就经营不下去了。很多创业者都认为自己只要准备好开店的钱就可以了，比如房租、装修费、设备费用以及原材料采购费用。反正奶茶店开业以后就会赚钱。可是他们却忽略了一个非常重要的事情，再开店期间每天都在花钱，但是却并不一定每天都有进账，所以创业者应该准备好半年的店铺经营资金，以确保奶茶店在进入正轨钱有资金自称奶茶店运营下去。

现在大家知道奶茶店出现亏损的原因在哪里了吗？那就赶快解决问题，让奶茶店发展的越来越好吧！