健康的餅干怎麼挑選

❶ 超市什麼餅干好吃又健康 超市餅干怎麼挑選

我們都知道，餅干是比較常見的一種零食，它的種類比較多，口味多樣，吃起來酥酥脆脆的，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃餅干，尤其是小孩子和女性朋友們。那麼超級裡面哪種餅干好吃又健康呢？下面讓我們具體來看看吧！

超市餅干怎麼挑選

每種餅干包裝袋背面都有相關的配料表，要挑選健康的餅干，我們需要注意以下幾個方面:

一般情況下，某種成分添加得越多，在成分表上的排位就越靠前。餅干一般都以精白小麥粉為主料，營養價值較低，如果配料表中添加了其他粗糧，豆類或蔬菜，則營養價值會有所提高。

為了增加餅乾的酥脆性，通常要添加大量的油，普通植物油較好，牛油，黃油等飽和脂肪酸含量較高的油次之，而各種植物奶油，氫化植物油對身體來說卻是百害而無一益，因為它們含有反式脂肪酸。

超市那種餅干好吃又健康

焙朗早餐餅和思朗纖麩無糖消化餅干。

這兩款餅干口感都還算不錯，焙朗早餐餅中添加了一些蕎麥、大麥、燕麥等成分；思朗纖麩無糖消化餅干中添加了一些麥麩、燕麥等成分，這些成分能帶來更高的飽腹感。雖然兩款餅干中添加的油在配料表中排在前三位，意味著油偏多，但添加的油為植物油，比較適合，所以綜合口味和健康來看還是兩款可以選擇的餅干來的。

其實吃餅干，也就是偶爾解解饞嘛，吃的時候稍微克制點別吃太多，既滿足了自己的口腹之慾，對健康也沒多大影響，那就不用想太多，吃你喜歡吃的就行了。

假如真的想要吃較為健康的餅乾的話，口感上肯定不如普通餅干啦。不過我吃過以上兩種餅干，我覺得還是挺好吃的，可以一試。但也不能吃太多哦！

好吃又健康的餅干很少

餅干要想好吃，那麼就幾乎絕對離不開糖和油脂，如果要脆要有別的風味，那可能還少不了大量的鹽分添加，幾乎市面上大多數餅乾的配料表裡，油脂和糖都排在很前面的位置（按照相關規定，配料表裡的排列順序是按照用料佔比從高到底排的）。不得不認清了一個現實：餅干要想好吃，那麼就一定少不了大量的糖和油脂。甚至可以說在一定范圍內糖和油脂越多，餅干就越好吃，餅乾的香甜、酥脆、松軟、濃香等等美好味覺體驗，幾乎都是由糖和油脂在主導的。

我們現代人的「健康」食品一般指的都是低油低鹽低糖的東西，但是低油低鹽低糖這種標准，幾乎就是與「餅干好吃的關鍵」完全相悖的，所以超市裡的餅干幾乎都不會同時符合「好吃」和「健康」這兩個條件的。

❷ 吃哪種餅干比較健康

含有蔬菜、鹹味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅干比較健康，例如：「動物餅干」、「鈣奶餅干」等。

想選擇最健康的餅干，要點就是要選擇口味清淡，油脂含量少的種類。口味是否清淡一嘗便知，而要選擇少油的種類就稍微難一些。

最簡單的辦法就是選擇鬆脆度低，也就是越硬的餅干，比如我們以前常吃的「動物餅干」、「鈣奶餅干」等。或者用一塊白色面巾紙包住餅干，用重物壓上，過20分鍾看看紙上有多少油脂。紙上的油脂越多，脂肪含量就越高。

選擇健康餅乾的方法：

1、看包裝，辨成分

選擇餅干時，一定要認真查看包裝上的配料說明和營養成分。餅乾的主料是麵粉等穀物、油脂和糖分。一般的麵粉以精白粉為主，營養價值較低;如果配料中添加了其他粗糧或豆類，則其營養價值有所提高。

2、比較使用的油脂種類

使用的油脂中，普通 植物油相對較好，而牛油、豬油、黃油等動物油脂因飽和脂肪較高，價值略低，而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油是最不利健康的。

3、選擇低糖的餅干種類

至於糖分，無論是白糖還是葡萄糖漿、麥芽糖漿、玉米糖漿，都是含有能量的簡單糖類，健康效果是一樣的。 不過還是要選擇糖分含量較低的餅干種類。

4、仔細看看配料

各種口味基本上是來自於香精和色素，很少真正添加什麼水果原料。巧克力不一定是真正的可可脂製作的，而很可能是代可可脂製作的仿巧克力，而代可可脂裡面往往含有反式脂肪酸。

以上內容參考人民網-如何選購餅干？餅乾的4大認知誤區

以上內容參考人民網-如何選擇健康餅干