整鸡腿怎么做比较健康

‘壹’ 蒸鸡腿肉的做法有哪些

1、鸡腿洗净。
2、把鸡琵琶腿剁成小块，洗去血水，沥干水份后放进一个大碗里，加上生抽酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖调拌均匀；
3、在鸡腿肉里再加一小勺玉米淀粉；
4、用筷子搅拌均匀后，包上保鲜膜，放进冰糖冷藏，腌制2小时以上；
5、腌制好的鸡腿肉摆放在一个大盘子里，表面撒上一些枸杞；
6、把放鸡腿肉的盘子放进长帝蒸汽烤箱的烤网上；
7、水盒里装满纯净水，把水盒安装到位，别小看这一盒水，能蒸很久的。
8、蒸汽烤箱设置蒸汽模式，100度，20分钟，用蒸汽烤箱制作食物其中一个原因就是它上汽很快，炉内温度均匀，快速加温，营养不流失，还能很好的蒸制熟透，从玻璃门可以看到里面的鸡肉在一点点的发生变化，门上也有蒸汽的水珠滑过的印迹；
9、因为还要放点娃娃菜进去，所以在鸡肉还有5分钟的时候，把烤箱门打开；
10、把切好的娃娃菜放进去，摆放在盘子上就可以了；然后关上烤箱门，继续蒸5分钟。这个烤箱有个特点就是打开烤箱门后就会暂停工作，关上烤箱门以后需要手动按一下继续开始；
11、时间到，可以取出来了；
12、一盘香嫩入味又健康营养的蒸鸡腿肉就做好了。

‘贰’ 蒸鸡腿的做法和腌制法

蒸鸡腿的做法和腌制法如下：

用料：鸡腿2-3只

配料：料酒，耗油，生抽，奥尔良粉，淀粉，葱，姜

步骤：

1、准备大鸡腿2-3个，清水洗干净。

‘叁’ 剁椒蒸鸡腿——增进食欲强壮身体

剁椒蒸鸡腿对大家来说是比较爱吃的，经常吃这种食物对我们健康有好处的，特别对我们增强食欲是有好处的，同时对剁椒蒸鸡腿来说，在烹饪的时候也是比较方便的，所以说我们推荐大家去吃些剁椒蒸鸡腿，那么具体剁椒蒸鸡腿如何烹饪比较好，一起看看吧。

剁椒蒸鸡腿的材料

鸡腿2个，荷兰豆1把，食盐1小勺，姜1块，蒜5瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，剁椒1大勺，海鲜酱1小勺，胡椒粉1小勺。

剁椒蒸鸡腿的做法

1、首先将鸡腿洗净，随即在它的身上斜切几刀，从而方便腌制入味。

2、准备一个碗，将鸡腿放入，并加入适量的盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒、胡椒粉等等的调料，用手不断的按摩，使之更好入味，腌制。

3、随后将它放入冰箱中，进行冷藏，需要两个小时左右。

4、等腌制好了，将鸡腿去除，在它上面铺上一层剁椒。

5、将甜豆清洗干净。

6、随后锅中放入适量的清水，大火煮沸。

7、水中放入适量的盐和几滴油，将甜豆进行焯烫，将之捞出，沥干。

8、随后将鸡腿放锅里进行蒸煮，需要二十分钟。

9、最后将甜豆摆在鸡腿的旁边，就可以开始吃了。

剁椒蒸鸡腿的食用功效

剁椒蒸鸡腿可以增进食欲、强壮身体等等的功效。剁椒，它主要是用辣椒为主要食材一款调味品，并且辣椒中有一种，由辣椒碱、二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素会有辛辣味的产生，可以刺激人的食欲，它不仅有好的口感，而且营养价值也是不可小视的。可以刺激唾液、胃液分泌，从而使人增进食欲。鸡腿中的蛋白质与钙物质含量很高，有利于提高身体的免疫力。它所含的磷脂，可以促进生长发育，特别适合孩子们食用，保证了健康生长，又促进了食欲。

吃剁椒蒸鸡腿对我们健康有好处，由于剁椒蒸鸡腿吃起来味道不错，特别对食欲不振的朋友们来说吃剁椒蒸鸡腿很适合，而且我们吃剁椒蒸鸡腿还可以帮助增强身体素质，所以大家在平时就应该常吃剁椒蒸鸡腿，能帮助我们很好的起到养生作用。

‘肆’ 怎样才能做出营养美味超下饭的清蒸鸡腿

美食不可辜负，吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要，美食对于吃货们来说更是非常重要的了啊。虽然是喜欢吃美食，但是偶尔也是想偷偷懒，做一些简单的美食，那么做一些清蒸类的美味就是非常不错的选择啊。还有就是，很多人应该都是很喜欢吃肉吧，那我们就可以做一下美味的清蒸鸡腿了啊，香气四溢，很是受人们喜爱。

6、往锅里面加入适量的水，大火烧开后，再把准备好的鸡腿放入锅里面，隔水蒸煮一段时间，蒸煮到成熟入味，即可；

‘伍’ 蒸鸡腿的做法

鸡腿，可是人人都爱吃的东西，下面我为大家介绍蒸鸡腿的做法，希望能帮到大家！

蒸鸡腿的做法

食材：整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量

做法：

1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的亲们可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上，如果有时间提前一晚腌更入味。

2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒，泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水分；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟。

3、把炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15—20分钟，出锅前撒上葱花局可以了！

小诀窍：

1、这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比，非常下饭。所以味精，你看没有你我们

也吃得很香！而且蒸制后会出现浓浓的汤汁，用它来泡饭吃爽翻天！

2、香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸，也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁

是因为炒了以后再蒸的味道绝对比单炒或单蒸要好吃得多！

鸡腿怎么蒸最好吃

鸡腿的做法有很多种，其中蒸鸡腿是最简单也最好吃的做法，它将鸡腿的原汁原味充分的`保留了下来，仅仅是闻闻味道就禁不住流口水了！不过，要想将鸡腿蒸的更好吃，可是有秘诀的！

1、鸡腿中的铁成分是很高的，为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质，如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

2、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

3、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

4、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。

5、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

‘陆’ 鸡腿最健康最营养的原味吃法的家常做法

1.腌：鸡腿去骨、洗净，加入盐揉匀腌制30分钟备用。

2.卷：取锡纸，将鸡腿平铺并卷成糖果状。

3.蒸：将卷好的鸡腿上锅大火蒸30分钟后取出。

4.晾：晾凉后腌制或切片蘸料食用。

5.做成拼盘直接食用：蒸前已经用盐腌过，鸡腿已入味，可与其它熟食拼成拼盘。

6.蘸着各种口味的调料吃：根据喜好提前调好鲜香、麻辣、酸甜、怪味等各种调料，蘸食；也可与超市售卖的各种酱料直接搭配食用。

7.腌制好后直接吃：将蒸好后的鸡腿从锡纸中取出，放入醉鸡或酱香鸡腿的腌料中浸泡六小时以上，即可食用。

8.夹在主食中吃：切成片夹在汉堡、土司、馒头、烧饼、大饼中间，配上适合酱料，放入蔬菜和小菜，制成中、西式三明治食用。

‘柒’ 蒸鸡腿肉的做法大全家常

1.选用鸡琵琶腿，3只，然后洗干净装盘。 2.将鸡腿剁成小块，放进一个大碗里，加上生抽酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖调拌均匀； 3.在鸡腿肉里再加一小勺玉米淀粉； 4.用筷子搅拌均匀后，包上保鲜膜，放进冰糖冷藏，腌制2小时以上； 5.2小时候，将肌肉从冰箱拿出来，放入盘中，面上撒一点枸杞。 6.把放鸡腿肉的盘子放进长帝蒸汽烤箱的烤网上（如果没有蒸汽烤箱，可以用蒸锅代替） 7.还有5分钟快好的时候，先关火，打开蒸箱门。 8.将娃娃菜放进去，再蒸5分钟左右。 9.一盘美味的蒸鸡腿就做好了。