Ⅰ 怎么才能把饭菜做的好吃 健康
有人说，味道好的饭菜都不健康，但健康的菜又都不好吃。错了！健康的菜式，未必不好吃，而是看怎样调动食材，控制分量是个中关键。
步骤/方法：
1 白饭配搭五谷米、糙米、红米或黑米，能提供多元化的营养，既有多种维他命及矿物质，又高纤，容易产生饱感，有助控制食量。初次尝试煮五谷米、糙米、红米或黑米的人，总觉得吃起来不及白米软熟。皆因用水不够。煮这类米，事前要让它们吸收足够的水——先泡2小时，之后加白米同煮。如不加白米同煮，则毋须先泡，但用水的分量便要增加。平时煮一份白米需加一份水，煮一份五谷米、糙米、红米或黑米，则要加1.5至2份水才足够。
2 控制炒菜用的食油分量，先要改掉直接把食油从盛油的瓶子倒进锅里去的习惯，这样很大机会多用很多很多的油。陈劲芝指出，每人每餐的食油分量，不应多于两茶匙。为一家四口炒菜，每餐可运用的食油合计即有8茶匙之多。先用量匙量好这8茶匙油才开始煮菜，可确保不超量。
3 做蛋糕多要用牛油，想减少牛油的用量，同样有办法﹕把当中一半的分量，以苹果蓉、香蕉蓉或西梅蓉代替（把这些水果倒进搅拌机搅碎即成）。不过，制作曲奇则不能用这个方法，否则失去松脆的效果。还有，应避免使用硬身植物牛油及起酥油，以避免摄取反式脂肪酸。
4 此外，少糖少盐少豉油，以至少用各种酱料，都是健康饮食的要诀。顺带一提，外国人嗜甜，参考外国食谱制作出来的蛋糕，实在甜得可以。把糖的分量减少三分之一至一半，一般无损成品的效果，味道也较为人接受。
注意事项
认识以上各项控制分量的原则后，可以试试把现成的食谱改为健康的版本。举荷叶饭为例，米可以选白米配五谷米，免去炒饭底。肉类可减去腊味分量，加入冬菇、带子、虾及瘦鸡肉，都能丰富荷叶饭的内涵。记得为每人准备蔬菜，炒一碟姜汁芥兰，令这顿饭更健康。
Ⅱ 一块酥咔饼干咀嚼多少下
一块酥卡饼干咀嚼29下至32下是比较合理的。
Ⅲ 如何针对个人进行健康饮食的选择
深圳市营养学会常务理事葛茜指出，饮食上就要做到科学、均衡。营养配餐的十大平衡理论强调：主食与副食的平衡，酸碱平衡，荤与素的平衡，杂与精的平衡，饥与饱的平衡，食物冷与热的平衡，干与稀的平衡，食物寒、热、温、凉四性的平衡，动与静的平衡，情绪与食欲的平衡。每日膳食中选用的食物品种应达5大类、18种以上，其中应包括3种以上的粮食类食物（含薯类）、3种以上的动物性食物（包括肉、禽、蛋、鱼、乳类）、6种以上的蔬菜（包括根、茎、叶、花、果菜）和蕈类藻类、2种以上的水果类（包括坚果）、2种大豆及其制品、2种食用植物油脂。 合理饮食还应控制每日油、盐、糖的用量。烹调用油每日25克左右，最低不少于15－20克，最高不超过40－50克；糖每日50克为限；盐6克以下。 婴幼儿、儿童饮食的合理安排 1.婴儿唯一理想的食物是母乳，4个月以内的婴儿每天饮用600－700ml母乳已可满足生理需要。在婴儿4－6个月后应逐步添加辅食，先从谷类如大米、面粉的糊或汤开始，再到菜泥、果泥、奶及奶制品、蛋黄、肉末及肉泥等，并加适量食用油，但不必加食盐。 2.幼儿的胃容量只有250ml左右，且咀嚼能力有限，应每日4－5餐，食物加工要细。建议每天食用谷类200克、蔬菜250克、奶及奶制品350克、豆类25克、瘦肉类50克、蛋类25克、油脂类30克。教育孩子自己进食，养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。 3.学龄前儿童胃口尚小，除每日三餐外，可加一至二餐。建议每天用牛奶或酸奶200ml、鸡蛋1个、瘦肉类或肝脏100克、蔬菜250克、水果1个、米饭或面条250克、食用油15－20克左右。 4.学龄儿童已可以接受成人的大部分饮食，但仍与大人有别，应给孩子合理食用各类食物，摄取平衡膳食。宜饮用清淡饮料，控制含糖饮料及糖果的食用；少食用腌制、煎炸食品，尽量少吃洋快餐。使其养成少吃零食、不挑食、不偏食的良好习惯。 让孩子吃饱吃好每天的三餐，尤其是相当于全天量三分之一的早餐要吃好。建议每天食用谷薯类375克、瘦肉75克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克、豆类及其制品75克、蔬菜250克、水果75克、食用油15－25克。 中学生的合理饮食安排 中学生处于青春期，生理上处于迅速发展阶段，皮下脂肪和肌肉开始发育加速，需要的能量与营养素接近或超过成年人，能量不足可出现疲劳、消瘦、抵抗力下降的现象。因此，需要平衡膳食。 1.多吃谷类，每日400－500克，并视活动量而有所不同，以保证身体获得充足能量。 2.多摄入优质蛋白质，每日可吃鱼虾25克、肉100克、蛋50克。蛋白质摄入不足会影响中学生的生长发育，也会影响免疫力与智力发展。 3.中学生骨骼发育迅速，需要摄入充足的钙，应每日吃牛奶250毫升和豆类150克。女生还应常吃海产品以增加碘的摄入，预防青春期甲状腺肿。女生因月经失血要补充铁，增加维生素C的摄入以促进铁的吸收。 4.中学生须增加无机盐、维生素的摄入量，应每日吃水果100克，新鲜蔬菜300克。宜多食牡蛎、贝类等含锌、铜高的食物，预防近视眼的发生。 中学生活动多，学习负担重，易饿，最好早、中、晚三餐外，按实际情况补充间餐，这样既可以减少饥饿感，随时适量补充能量，也可避免正餐时因饥饿而进食过多。 三餐能量分布应为30％、40％、30％。优质早餐含奶、蛋、主食、蔬菜，课间加餐可加奶、饼干、面包等。中学生应多参加体育锻炼，以避免盲目节食而影响正常生长发育，或者进食过多而导致肥胖。 成年人三餐的合理安排 正常成年人的饮食应根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当选择各类食物。一般来说，每天应吃谷类300－500克、牛奶200毫升、畜禽肉50－100克、鱼虾50克、蛋25－50克、豆类及豆制品50克、蔬菜400－500克、水果100－200克、油25克。长期进食量过多会诱发肥胖、高血压、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症、糖尿病、胆石症、痛风；进食量过少则会引起体内新陈代谢紊乱，抵抗力下降。 选用含钙丰富的食物如牛奶、豆腐及豆制品、海带、木耳、虾皮、芝麻酱等，同时补充维生素D丰富的食物如动物肝脏、禽蛋等，多晒太阳预防骨质疏松。选用含铁丰富的食物如动物肝和血、紫菜、木耳等，并增加富含维生素C的蔬菜和水果以预防缺铁性贫血。少吃内脏如脑、肾和虾蟹等含胆固醇高的食物以预防心血管疾病。少吃高能量的食物如肥肉、糖果、油炸的食物和荤油。每天摄入食盐最好少于6克。严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒或葡萄酒。 饮食搭配上要注意食物多样化和营养平衡，做到三餐分配合理，三餐能量分布应为30％、40％、30％，亦可按不同的生活和工作制度作适当调整。进食时饥饱适当，勿暴饮暴食，保持食量与能量消耗之间的平衡。注意粗细搭配，经常吃一些粗粮。吃清淡膳食，不要吃太油腻、太咸、过多的动物性食物和油炸、烟熏的食物。 老年人的合理饮食安排 随着年龄的增加，人体各种器官的生理功能会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能，直接影响着人体的营养状况。为使老年人获得足够的各种营养素，其饮食安排必须满足两个最基本要求，一是饮食中的各营养素必须保持适当的比例，二是在烹调配膳上应当照顾老年人的生理特点。 1.品种多样，不要偏食。对于身体很胖或者患有高血压、冠心病和动脉硬化的老年人，少吃些油荤是应该的。而对大多数老年人来讲，可适当地进食些肉、鱼和蛋类。建议吃畜禽肉每日50－70克、鱼虾60－70克，每周吃鸡蛋3个左右。 2.益于消化，定时定量。老年人消化吸收机能低下，食物应尽量切碎煮烂。肉可做成肉糜，蔬菜应鲜嫩。油腻或油炸的食物不容易消化，多吃还会使摄入的脂肪过多，应加以节制。尤其要避免暴饮暴食，坚持少食多餐，定时定量。 3.“精”要适当，“粗”要适度。老年人多有牙齿松动或缺牙，或者有其他牙病，咀嚼困难。因此老年人应吃易于嚼细的食物，并吃些粗杂粮、蔬菜、水果等含膳食纤维多的食物，预防老年人便秘、心脑血管病、糖尿病、癌症。建议谷类每日260－340克。多吃小米、燕麦、玉米等粗粮、杂粮，选配杂豆每日10克，多吃豆腐等豆制品每日50克，牛奶或酸奶每日200毫升，蔬菜每日400克。 4.禁食焦香浓烈、熏烤腌渍及霉变腐败的食物。这类食物不易消化，而且含有某些可能致癌的物质如亚硝胺、苯并二芘及霉菌毒素等，所以不吃为好。 5.抗氧化，延缓衰老。多吃维生素A、E、C、β胡萝卜素、硒含量高的食物，以提高清除氧自由基能力，延缓衰老。建议多吃大蒜、酸枣、核桃、枸杞、山楂、花粉、蜂蜜、胡萝卜、香菇、海带等。
记得采纳啊
Ⅳ 米饭要嚼吗
我们听过这样的叮嘱：吃一口饭一定要记得嚼30下。吃一口饭菜咬多少下，吃一餐饭用多长时间，这些究竟有没有讲究？还真有！
一餐饭要吃多长时间？
有人做过一个实验，同等分量的食物，结果胖子8分钟火速解决，而瘦子却用20分钟才吃完。
20分钟，就是一个进食的关键时间点。科研表明，从吃下第一口食物开始，到大脑接收到“吃饱了”的信号，整个过程需要20分钟。
如果人吃东西比较快，大脑还是要20分钟才能发出指令，而脑子蒙圈这段时间内，你一顿暴食已经不知吃了多少。
胖子就是这么诞生的……找到原因的扎心了没？
那么，应该怎么办？
方法当然是有的！科学研究证明，增加每口食物的咀嚼次数，从15次增至40次，就能减少11.9%的能量摄入。
细嚼慢咽的健康好处
大家都知道，细嚼慢咽更利身体健康。细嚼慢咽除了确保一餐饭吃够大脑作反应必不可少的20分钟，还能带来其他好处。
1、利于消化
细嚼慢咽的食物变得更细碎，更利于消化。
2、促进唾液分泌
唾液含有溶菌酶及其他抗菌因子，能够清洁口腔，有效阻止细菌停留和繁殖。
3、保护牙床、牙龈
牙齿就是为了咀嚼食物而存在，如果每一餐都囫囵吞枣，下颚退化，牙床就会变得脆弱。
4、增加营养吸收
曾有实验表明，两个人吃同样一种食物，细嚼的人比粗嚼的人，会吸收更多的蛋白质、脂肪、纤维素。
慢慢品尝一餐美食，才能给大脑足够的兴奋时间，让你饭中饭后心情更好。
重要的最后强调两件事：每口饭咀嚼20~40次，每餐至少要吃20分钟。
从小妈妈就会告诉我们，“吃慢点，吃太快对身体不好”。我们也知道不好，但究竟是为什么呢？
吃饭太快会怎么样？
一、容易发胖
都知道，大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子，对于食欲的控制至关重要。因此，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。
然而，对于这种精白细软食物来说，到了胃里面觉得饱胀的时候，饮食已经明显超过身体需求了。
二、引发肠道疾病
进食过快的话，那么则会对肠胃造成一定的影响。久而久之就会导致出现消化道的疾病，所以在饮食上要注意，速度不要过快，以免引起肠道疾病的发生。
三、消化不良
吃饭太快会导致出现消化不良的现象，由于进食速度过快，所以导致胃部的消化液无法及时分泌出来，从而会导致食物在胃部堆积，造成不消化的现象。
尤其是在晚餐中如果吃的太快，那么对于睡眠也会有一定的影响。因为消化不良会导致腹部胀痛或者是失眠。
四、无法吸收食物营养
大家可以想想，对于粗粮和细粮来说，细粮吃的会比较快，而对于粗粮来说则会较慢。而对于细粮来说其实营养成分远远不及粗粮的营养成分。
而这与人们吃饭快慢也是相同的道理，如果能够细嚼慢咽，那么所吃的食物营养就会被逐渐吸收。而吃的快的则就无法吸收营养，会导致营养随着大便而排出。
Ⅳ 一口饭要嚼多少下最好
每个人吃饭的时候，同样的一碗饭有的人要吃十分钟，而有的人可能3分钟就吃完了，吃十分钟的人会将一口饭嚼更多次，而3分钟就吃完的人可能没咬多少下就吞到肚子里了，那么一口饭要嚼多少下才最为合适的呢？
传统的米饭餐点可以均衡摄取米饭、汤、鱼和蔬菜，包含很多可以增加咀嚼次数的食物。一直以来中国人都在吃大豆制品、海藻或根菜类等各式各样的蔬菜。这类食材多半可以增加咀嚼次数。像羊栖菜、莲藕、萝卜咸菜、油炸豆腐、萝卜乾、炒牛蒡丝、鱼干等，这类传统平民食物富含纤维，可增加咀嚼次数。相反地，汉堡这类柔软且可迅速食用的速食会降低咀嚼次数。
比较两者的咀嚼次数和用餐时间，米饭餐点的咀嚼次数是1019次，而用餐时间是13分28秒，速食则是562次和8分27秒。米饭餐点的咀嚼次数压倒性较多。而且，就营养成分而言，米饭餐点的总卡路里数较低，蛋白质多而脂肪少，非常适合预防生活习惯病。
中小学现在进行的“饮食教育”目的之一是透过饮食方式来保持健康。厚生劳动省正在推动“咀嚼30”运动（牙齿保健和饮食教育的检讨会），建议大家要确实咀嚼再吃下去。如果小时候就养成正确咀嚼的习惯，不但可以预防生活习惯病，对维持健康也有效。因此，建议要咀嚼30次。
日本口腔卫生师会发表的“确实咀嚼十项目”如下，归纳出了咀嚼方式的重点。只要注意咀嚼方式即可，是任何年龄层的人都可以轻易做到的保健方式。
1）每一口都咀嚼三十次才吃下去。
2）想要吞下去时，再咀嚼十次。
3）要咬到食物的形状消失。
4）混合着唾液品嚐美味，然后才吞下去。
5）不要用水帮助吞咽。
6）减少每一口的份量。
7）吞下口中的食物之后，才将下一个食物放入口中。
8）选择有嚼劲的食材。
9）每吃一口就把筷子放下来。
10）一边享受对话，一边吃。
Ⅵ 如何控制吃饭“七分饱”学会这7个小妙招，健康或“不请自来”
01 吃饭如何才能七分饱？7个方法帮你控制食量，避免 健康 问题！
1、降低吃饭速度
在日常生活中， 很多朋友一开始吃饭就会狼吞虎咽，吃饭速度非常快，非常容易导致暴饮暴食，咀嚼次数一定要控制好，如果咀嚼次数太少，大脑不会很快的接触到饱腹信号。
不知不觉就会吃得太撑， 细嚼慢咽能够控制饮食量，最重要的是对身体有一定的好处，对肠胃食道都有利。
2、少吃点主食
想要 健康 养生 ，每顿饭一定要在7分饱上下是最好的状态，如果能够少吃一些主食，就能够达到这种目的，但是有很多人吃饭离不开主食，比如馒头，白米饭，鲜面条。
这类食物吃太多的主食很容易导致吃撑，所以需要 开展有效的搭配，一次最好不能吃太多的主食，觉得有些饱腹感的时候还可以吃一些别的菜肴。
3、调整进餐顺序
吃饭的时候，可以先吃些自己喜欢吃的食物，然后再吃自己不喜欢吃的食物，这样可以很好地控制食用量，在情绪上能够得到满足。
如果 一开始吃的东西是自己不喜欢的，后来再吃自己喜欢的，就会吃得非常多，可以先吃肉类，蔬菜，最后再吃主食，能够很好的控制主食的摄入量，避免肥胖出现。
4、不要勉强光盘
不要勉强吃光盘行动，虽然节省粮食是我国的传统美德，但是经常吃太饱会使身体受到伤害，可就得不偿失了。
最好根据自己的摄入量，以及营养需求控制食物的购买量，不要做太多，反而会浪费，当然如果感觉到胃部有饱腹感，不要再继续吃光盘行动，否则容易吃很多。
5、吃自己爱吃的食物，然后吃不爱吃的食物
吃饭的顺序一定要有所讲究，如果在吃饭的时候先吃一些不喜欢吃的食物，就会导致食欲下降，影响肠胃的蠕动速度，所以 在吃饭的时候一定要先吃自己喜欢吃的食物，这样才可以帮助满足大家的味蕾，同时可以控制食用量，保持在7分左右就可以。
6、多吃一点蔬菜水果
蔬菜的热量很低，尤其是一些绿叶的蔬菜， 吃的时候可以多吃些绿叶的蔬菜，能够提高饱腹感，绿叶蔬菜的水分占比比较多，是 健康 的食物，如果淀粉类的蔬菜水果，就不要吃太多，卡路里非常丰富。
7、食物多样化
食物在挑选方面， 进一步选择含有水分以及膳食纤维的种类 ，因为这类的食物能够很好地增加饱腹感， 谷类的食物，蔬菜瓜果，有不同的营养，都应该是餐桌上必不可少的食物。
这类的食物吃进肚子可以很快地产生饱腹感，能够促进人们主动停止进食的冲动，时间久了会养成少吃的习惯，因为胃部会发出信号，提醒大家要结束进食，如果将七分饱的这种吃饭方法坚持，用不了多久，应该就可以走出肥胖的形象。
不管是体型还是体重，都有一定的改变，同时可以帮助身体提高免疫力，这样可以给 健康 多一些保障，最重要的是这种 健康 的饮食方法可以使大家达到延缓衰老以及长寿的效果，任何时候看起来都有精神饱满的状态。