买核桃买什么样的吃了更健康

㈠ 吃核桃，买生核桃好还是买炒熟的核桃更好

许多人都喜欢吃核桃，这不仅是因为核桃酥脆的口感，而且还是因为核桃具有丰富的营养价值。医学研究表明，核桃具有丰富的营养成分，具有抗氧化能力，这使得核桃的营养价值高过了其它同类型的坚果，但是很多人都会有疑问：核桃是生吃好，还是熟吃好？

2、应该适量、长期、坚持服用

虽然核桃仁中含有的脂肪是一种不饱和脂肪酸，它有利于清除胆固醇，但脂肪本身具有很高的热量。 如果太多的食物不能充分利用，它会被人体储存为胆固醇，结果恰恰相反。 同时，应适当减少其他脂肪摄入量，以避免摄入过多的卡路里。

㈡ 买核桃是原味的好还是草本的好

原味比较好。核桃仁是大家非常喜欢的食物之一，因为它不仅营养丰富而且口感非常好，人们都认为吃什么补什么，核桃仁因为外形酷似大脑所以更受到人们的好评，那么大家知道核桃仁怎么做最好吃吗？关于核桃仁的吃法有千千万万种，这主要还是因人而异的，今天我在这就跟大家分享几个我比较喜欢的。

那么核桃有哪些做法呢？
核桃仁食疗价值
通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长（短）或是月经过少（多）。
止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。
补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
核桃仁4种滋补吃法
镇咳平喘的鲜虾桃仁螺丝粉
煮熟的螺丝粉，加入煮熟的虾仁，再丢进几颗补脑的大核桃仁，加上芝麻油、白芝麻，一起搅拌均匀。
做法比较简单，但味道清鲜的，口味淡的人，不妨试一试。核桃仁镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
口感丰富的香蕉核桃马芬
制作马芬，方便快捷，又有丰富的口感。工作忙的时候，可以做几个马芬，当做方便早餐。烘烤中，香蕉与核桃所散发出的香气相去甚远，可是混合在一起，却有着浓郁的风味和丰富的口感，搭配十分完美。
材料：低筋面粉、香蕉鸡蛋、泡打粉、苏打粉、核桃（鲜）、白砂糖、玉米油、牛奶
步骤：
1、香蕉用叉子压成香蕉泥；
2、全蛋中加入细砂糖；
3、用打蛋器搅打均匀；
4、用打蛋器搅打均匀后，加入玉米油；
5、用打蛋器再次搅打均匀；
6、倒入牛奶，搅打均匀；
7、加入香蕉泥；
8、高粉、低粉、泡打粉和小苏打一同筛入；
9、用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊；
10、蛋糕模中放入小纸杯，倒入面糊，八分满即可；
11、撒上核桃碎，烤箱185度预热，放入中层，上下火烤25至30分钟左右。
清香怡人的柠檬椰子方块
材料：杏仁粉、食盐、泡打粉、柠檬、椰蓉、长寿深山野蜜
一、饼皮的制作：
1、黄油放置室温融化，加入细砂糖；
2、加入盐；
3、用电动打蛋器搅打均匀；
4、加入1/2全蛋液；
5、用电动打蛋器快速搅打至均匀；
6、加入剩余的全蛋液；
7、用电动打蛋器快速打发，呈均匀奶油糊状；
8、低粉中加入泡打粉；
9、将低粉与泡打粉一起筛入奶油糊；
10、

㈢ 核桃的选购技巧 怎样买到好核桃

核桃的选购技巧，怎样买到好核桃。核桃对朋友们来说是一种很熟悉的食物，据大家所知，如果常吃核桃，具有润肺、补血、补脑、养颜的功效，但是朋友们却时常买到一些劣质的核桃，有什么方法可以帮助消费者来辨别呢？让我们一起来学习一番：核桃的选购技巧，怎样买到好核桃。 核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。 现在为了迎合消费者对外观的喜好，很多核桃经营户对核桃表皮进行漂白，经过漂白的核桃会含有一些不健康的物质，没有漂白的核桃才是健康的核桃。 剥核桃皮 先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。 核桃的选购技巧 1、看，核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。 2、摸，就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。 3、闻，拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。 4、听，把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。大量收购的时候，有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下，听听声音，就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。 特别提醒：以上为朋友们介绍了有关“核桃的选购技巧，怎样买到好核桃”的内容，现在您是不是已经对上文中的这些介绍有了更多的认识呢？

㈣ 给老人买核桃仁吃，什么样的好

新疆大核桃。

我就买这种，各地售价不一；通常在60——90之间。

别买核桃仁，不定是冒牌货色。

自己剥好了打碎了放粥里一同熬煮，做汤什么的都可以放的。或者打碎成粉泡着喝都可以。

不是越贵越好的，决定价格的因素很多。

当然，也可以考虑“新疆小核桃”，价格贵一些，产量不高。

㈤ 最近用脑过度，想要买些核桃补补脑，可是什么样的核桃才是优质的呢亲们，帮帮忙吧，谢啦！！！

核桃最好是买当年产的，通常个大圆整，壳薄白净，果身干燥，桃仁片张大，色泽白净的最为优质。如果可以砸开通过核桃仁鉴别好坏的话，果仁比较丰满的好，果仁黄白的好，如果是果仁褐色的，有油迹，泛油，粘手的就是质量很差的，谨慎选择！