腌魚多久健康

❶ 用鹽腌制咸魚要多久才可以吃

用鹽腌制的咸魚，多久才可以吃的話，這個要看你腌制的節氣和時間，一般情況下，在秋冬季節是焉一個禮拜左右就可以吃了

❷ 腌魚一般腌多長時間

腌制兩天。

准備用料：草魚、食鹽、八角、花椒、丁香。

步驟：

步驟一、把准備好的魚的魚鱗和內臟清洗一下待用。

❸ 冬天腌魚一般腌多長時間

三至四天就可以。

農家製作臘魚都是在冬天進行，由於冬天氣溫低腌制過程中不會腐敗，所以夏天農家一般不製作臘魚。我們完全可以利用冰箱在夏天進行腌制，把拌好佐料的魚塊覆上保鮮膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出來晾曬，一定要選擇好天氣晾曬，減少晾曬時間。晴天有風的天氣最好。冬天晾曬一般要一個月，但夏天水分蒸發快，好天氣一般兩三天就可以了。原則上不要晾曬得太干，用手握住魚塊不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷凍室存放都行。

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臘魚可以用電扇吹嗎
可以。

效果不太好，空氣流通會加速臘魚上的水分蒸發，只是不如用太陽曬或者乾燥空氣風干。建議掛在通風陰涼處，淋雨潮濕容易爛。掛的時候下面墊著點兒紙，省得滴到地上不好打理。

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臘魚曬之前要洗嗎
不用洗，

最好別到太陽底下曬，掛在一個陰涼的地方，能夠通風就可以，用風吹乾

幹了以後最好拿柏樹枝去熏一下特別香

四川的人每年都這樣弄臘肉

如果曬之前用自來水沖洗的話會把味道沖淡，腌出來就沒有不洗的香。

❹ 新鮮的魚腌制多長時間合適

如果是腌制之後當天便吃掉的話，那麼可以腌制半天或者是半小時都可以，時間由自己來決定，如果是腌制的魚要很長時間才吃的話，那麼可以腌制一個星期。通過監測從第一天到半月的咸魚的亞硝酸值顯示，從1到7逐漸到達頂峰。然後又會遞減下來、所以如果家裡腌魚的都會一周之後吃。

傳統意義上的廣東居民喜歡吃腌制咸魚、鹹肉等，這類食物中亞硝酸鹽含量奇高，而亞硝酸鹽及其化合物被證實是致癌的重要因素。此外,地區自然環境造成的人群對某些微量元素攝入失衡，如高鎳低硒，也已被證實可誘發實驗動物鼻咽癌。

(4)腌魚多久健康擴展閱讀

腌魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當地公認的珍味，含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌魚還可以治腸炎、止瀉，特別是病後或產後食慾不振，吃腌魚能增強食慾，振奮精神。

製作腌魚有一定的工序。苗族侗族的正宗腌魚是用稻田放養的鯉魚。秋收時節，放干稻田，捕來放養半年的鮮活鯉魚，用木製腌桶腌制，裝滿後需用大張木葉、水竽葉等將桶口包好密封，數月之後就可食用了。過去腌制用具多為專用杉木製桶。

直徑30cm左右，高約60cm，每戶均有3至5桶，足夠一年的食用了。用木桶腌制的魚存放時間長，可達20年，不易變質，香味濃，有甜味。現很多人家用燒制的陶壇腌制，其特點是發酵發酸快，能提前食用，但味道不如木製桶腌制的鮮美。

從江縣洛香鎮塘洞地區的腌魚最為有名，腌制一年後的腌魚，其色呈紅色，干濕適當，酸度適中，特有的香氣令人垂涎欲滴，放入口中酸、辣、香、甜，讓人精神大振，食慾大增。

❺ 曬魚干要腌幾天

三至四天就可以。一定要選擇好天氣晾曬，減少晾曬時間。晴天有風的天氣最好。

冬天晾曬一般要一個月，但夏天水分蒸發快，好天氣一般兩三天就可以了。

原則上不要晾曬得太干，用手握住魚塊不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷凍室存放都行。

臘魚曬之前不用洗，最好別到太陽底下曬，掛在一個陰涼的地方，能夠通風就可以，用風吹乾乾了以後最好拿柏樹枝去熏一下特別香。

(5)腌魚多久健康擴展閱讀：

曬魚干，就是為了保存。但營養價值會保留一部分，也會損失一部分。

在晾曬過程中，會有一些細菌侵入，建議在製作過程中，要高溫消毒。

涼拌的話，要開水浸泡後食用。

魚干，就是肉或魚經過調味和乾燥製成的產品。

隨著水分含量的降低，其中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。

增加鹽分。為了便於保存，魚干里都加了不少鹽，吃起來會帶來額外的鈉，對慢性病人非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋和經前期不適。

魚干中所含的大量蛋白質，只在一定程度上對人體有好處。

❻ 腌魚，要腌幾天，才能拿出來曬太陽

三至四天就可以。

農家製作臘魚都是在冬天進行，由於冬天氣溫低腌制過程中不會腐敗，所以夏天農家一般不製作臘魚。我們完全可以利用冰箱在夏天進行腌制，把拌好佐料的魚塊覆上保鮮膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出來晾曬，一定要選擇好天氣晾曬，減少晾曬時間，晴天有風的天氣最好。

冬天晾曬一般要一個月，原則上不要晾曬得太干，用手握住魚塊不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷凍室存放都行。

(6)腌魚多久健康擴展閱讀：

注意事項

1、幹了以後最好拿柏樹枝去熏一下特別香，四川每年都這樣弄臘肉；如果曬之前用自來水沖洗的話會把味道沖淡，腌出來就沒有不洗的香。

2、如果是長時間的天氣不好可以把魚用袋子包起放入冰箱急凍保存起來，等到天氣好了再拿出來繼續風干就可以。如果是短暫的天氣不好可以把魚放在乾燥的地方掛起，天氣好的時候再拿出風干就可以。

❼ 暴腌魚腌多久

如是做魚之前腌制的話，腌半小時左右就可以。

做法不同所需時間也不同，燉魚腌制的時間可以少一點，蒸魚腌制的時間稍微長一點，最好在一個小時到兩個小時為好。

如果是專門做腌魚的話，一周之後食用。

魚類

魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。

根據已故加拿大學者尼爾森在1994年的統計，全球現生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年以約150種計，十多年應已增加超過1500種，全球已命名的魚種約在32100種。

魚主要分為：熱帶魚、溫帶魚和冷帶魚等。

❽ 一般腌魚需要腌制多少天才可以吃

摘要 你好！很高興能為您解答！

❾ 腌魚要腌多久

你好，腌魚要腌大概5〜7天吧。把洗凈的魚內外都用鹽擦一遍，包括魚鰓等位置，以防變質。