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整雞腿怎麼做比較健康

發布時間:2023-02-06 06:54:21

『壹』 蒸雞腿肉的做法有哪些

1、雞腿洗凈。
2、把雞琵琶腿剁成小塊,洗去血水,瀝干水份後放進一個大碗里,加上生抽醬油、蚝油、姜粉、料酒、白糖調拌均勻;
3、在雞腿肉里再加一小勺玉米澱粉;
4、用筷子攪拌均勻後,包上保鮮膜,放進冰糖冷藏,腌制2小時以上;
5、腌制好的雞腿肉擺放在一個大盤子里,表面撒上一些枸杞;
6、把放雞腿肉的盤子放進長帝蒸汽烤箱的烤網上;
7、水盒裡裝滿純凈水,把水盒安裝到位,別小看這一盒水,能蒸很久的。
8、蒸汽烤箱設置蒸汽模式,100度,20分鍾,用蒸汽烤箱製作食物其中一個原因就是它上汽很快,爐內溫度均勻,快速加溫,營養不流失,還能很好的蒸制熟透,從玻璃門可以看到裡面的雞肉在一點點的發生變化,門上也有蒸汽的水珠滑過的印跡;
9、因為還要放點娃娃菜進去,所以在雞肉還有5分鍾的時候,把烤箱門打開;
10、把切好的娃娃菜放進去,擺放在盤子上就可以了;然後關上烤箱門,繼續蒸5分鍾。這個烤箱有個特點就是打開烤箱門後就會暫停工作,關上烤箱門以後需要手動按一下繼續開始;
11、時間到,可以取出來了;
12、一盤香嫩入味又健康營養的蒸雞腿肉就做好了。

『貳』 蒸雞腿的做法和腌製法

蒸雞腿的做法和腌製法如下:

用料:雞腿2-3隻

配料:料酒,耗油,生抽,奧爾良粉,澱粉,蔥,姜

步驟:

1、准備大雞腿2-3個,清水洗干凈。

『叄』 剁椒蒸雞腿——增進食慾強壯身體

剁椒蒸雞腿對大家來說是比較愛吃的,經常吃這種食物對我們健康有好處的,特別對我們增強食慾是有好處的,同時對剁椒蒸雞腿來說,在烹飪的時候也是比較方便的,所以說我們推薦大家去吃些剁椒蒸雞腿,那麼具體剁椒蒸雞腿如何烹飪比較好,一起看看吧。

剁椒蒸雞腿的材料

雞腿2個,荷蘭豆1把,食鹽1小勺,姜1塊,蒜5瓣,料酒1小勺,生抽1小勺,剁椒1大勺,海鮮醬1小勺,胡椒粉1小勺。

剁椒蒸雞腿的做法

1、首先將雞腿洗凈,隨即在它的身上斜切幾刀,從而方便腌制入味。

2、准備一個碗,將雞腿放入,並加入適量的鹽、蒜、姜、生抽、海鮮醬、料酒、胡椒粉等等的調料,用手不斷的按摩,使之更好入味,腌制。

3、隨後將它放入冰箱中,進行冷藏,需要兩個小時左右。

4、等腌制好了,將雞腿去除,在它上面鋪上一層剁椒。

5、將甜豆清洗干凈。

6、隨後鍋中放入適量的清水,大火煮沸。

7、水中放入適量的鹽和幾滴油,將甜豆進行焯燙,將之撈出,瀝干。

8、隨後將雞腿放鍋里進行蒸煮,需要二十分鍾。

9、最後將甜豆擺在雞腿的旁邊,就可以開始吃了。

剁椒蒸雞腿的食用功效

剁椒蒸雞腿可以增進食慾、強壯身體等等的功效。剁椒,它主要是用辣椒為主要食材一款調味品,並且辣椒中有一種,由辣椒鹼、二氫辣椒鹼構成的辣椒素,這種辣椒素會有辛辣味的產生,可以刺激人的食慾,它不僅有好的口感,而且營養價值也是不可小視的。可以刺激唾液、胃液分泌,從而使人增進食慾。雞腿中的蛋白質與鈣物質含量很高,有利於提高身體的免疫力。它所含的磷脂,可以促進生長發育,特別適合孩子們食用,保證了健康生長,又促進了食慾。

吃剁椒蒸雞腿對我們健康有好處,由於剁椒蒸雞腿吃起來味道不錯,特別對食慾不振的朋友們來說吃剁椒蒸雞腿很適合,而且我們吃剁椒蒸雞腿還可以幫助增強身體素質,所以大家在平時就應該常吃剁椒蒸雞腿,能幫助我們很好的起到養生作用。

『肆』 怎樣才能做出營養美味超下飯的清蒸雞腿

美食不可辜負,吃喝二字是我們在日常生活裡面很是重要,美食對於吃貨們來說更是非常重要的了啊。雖然是喜歡吃美食,但是偶爾也是想偷偷懶,做一些簡單的美食,那麼做一些清蒸類的美味就是非常不錯的選擇啊。還有就是,很多人應該都是很喜歡吃肉吧,那我們就可以做一下美味的清蒸雞腿了啊,香氣四溢,很是受人們喜愛。



6、往鍋裡面加入適量的水,大火燒開後,再把准備好的雞腿放入鍋裡面,隔水蒸煮一段時間,蒸煮到成熟入味,即可;

『伍』 蒸雞腿的做法

雞腿,可是人人都愛吃的東西,下面我為大家介紹蒸雞腿的做法,希望能幫到大家!

蒸雞腿的做法

食材:整雞腿1隻,干香菇5朵(提前一晚泡發),蔥姜蒜適量

做法:

1、雞腿去骨後切塊(怕麻煩的親們可以直接買雞胸肉切塊,不過肯定不如雞腿好吃),加入醬油、蚝油、鹽、米酒、糖、白鬍椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌勻,放入冰箱腌制半小時以上,如果有時間提前一晚腌更入味。

2、熱鍋熱油,腌好的雞腿肉倒入翻炒,泡發後的香菇用十字刀切成塊,擠干水分;雞腿炒至變色時倒入香菇翻炒1分鍾。

3、把炒好的香菇雞腿盛入碗中,放到蒸鍋里水開後隔水蒸15—20分鍾,出鍋前撒上蔥花局可以了!

小訣竅:

1、這道菜即使不需要一丁點味精也鮮香無比,非常下飯。所以味精,你看沒有你我們

也吃得很香!而且蒸制後會出現濃濃的湯汁,用它來泡飯吃爽翻天!

2、香菇和雞腿可以不用炒就直接蒸,也可以只炒完就起鍋開吃。之所以如此化簡為繁

是因為炒了以後再蒸的味道絕對比單炒或單蒸要好吃得多!

雞腿怎麼蒸最好吃

雞腿的做法有很多種,其中蒸雞腿是最簡單也最好吃的做法,它將雞腿的原汁原味充分的`保留了下來,僅僅是聞聞味道就禁不住流口水了!不過,要想將雞腿蒸的更好吃,可是有秘訣的!

1、雞腿中的鐵成分是很高的,為了便於攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質,如此一來便更具效果。如果是油炸時,一定要加入檸檬汁,或把肉撕碎後淋上醋食用。

2、在燒煮之前,應將整隻雞腿用叉子插洞,如此較容易熟透,也比較容易使味道滲透。

3、常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血症,而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。

4、以營養的觀點來看,食用嫩雞倒不如吃成雞。為了便於攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如將腿肉與桔子一起煮,可使肉中的脂肪變得軟可口,且提高鐵分的吸收率。

5、擔心肥胖的人們,只要把雞腿的皮剝掉再食有,即可減少熱量的攝取。

『陸』 雞腿最健康最營養的原味吃法的家常做法

1.腌:雞腿去骨、洗凈,加入鹽揉勻腌制30分鍾備用。

2.卷:取錫紙,將雞腿平鋪並捲成糖果狀。

3.蒸:將卷好的雞腿上鍋大火蒸30分鍾後取出。

4.晾:晾涼後腌制或切片蘸料食用。

5.做成拼盤直接食用:蒸前已經用鹽腌過,雞腿已入味,可與其它熟食拼成拼盤。

6.蘸著各種口味的調料吃:根據喜好提前調好鮮香、麻辣、酸甜、怪味等各種調料,蘸食;也可與超市售賣的各種醬料直接搭配食用。

7.腌制好後直接吃:將蒸好後的雞腿從錫紙中取出,放入醉雞或醬香雞腿的腌料中浸泡六小時以上,即可食用。

8.夾在主食中吃:切成片夾在漢堡、土司、饅頭、燒餅、大餅中間,配上適合醬料,放入蔬菜和小菜,製成中、西式三明治食用。

『柒』 蒸雞腿肉的做法大全家常

1.選用雞琵琶腿,3隻,然後洗干凈裝盤。 2.將雞腿剁成小塊,放進一個大碗里,加上生抽醬油、蚝油、姜粉、料酒、白糖調拌均勻; 3.在雞腿肉里再加一小勺玉米澱粉; 4.用筷子攪拌均勻後,包上保鮮膜,放進冰糖冷藏,腌制2小時以上; 5.2小時候,將肌肉從冰箱拿出來,放入盤中,面上撒一點枸杞。 6.把放雞腿肉的盤子放進長帝蒸汽烤箱的烤網上(如果沒有蒸汽烤箱,可以用蒸鍋代替) 7.還有5分鍾快好的時候,先關火,打開蒸箱門。 8.將娃娃菜放進去,再蒸5分鍾左右。 9.一盤美味的蒸雞腿就做好了。

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