泡蘿卜皮多久吃健康

㈠ 蘿卜皮能吃嗎

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白蘿卜的皮能吃嗎
白蘿卜皮是可以吃的。

而且白蘿卜皮中含有一定量的營養成分，尤其是鈣元素的含量特別高，白蘿卜中98%的鈣元素都在皮中。 因此見意大家在吃白蘿卜的時候最好最好不要去皮，用清水把外皮清洗干凈即可，白蘿卜帶皮一起食用是營養是最為豐富的。

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蘿卜皮有什麼營養成分
蘿卜皮富含蘿卜硫素Sulforaphane，為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，誘發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。蘿卜皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水後取汁喝，可緩解停經期的熱潮紅症狀。

白蘿卜皮同樣含有消化酵素,可促進消化液的分泌,而且維生素C的含量很高,一般來說除非外皮太老已難入口時才只好去掉外皮，否則盡量保留蘿卜皮，像你在家做蘿卜干,腌蘿卜時只有保留外皮吃時候才比較爽口。

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白蘿卜去皮還有營養嗎
答：白蘿卜去皮還有營養。白蘿卜中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鎂以及芥子油等營養成分，是一種營養非常豐富的塊莖蔬菜，只是說白蘿卜皮中的鈣元素含量非常豐富，去皮食用白蘿卜會大大降低鈣元素的含量，造成一定的營養流失。

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吃蘿卜皮有什麼好處
1、益肝明目

在對於蘿卜皮能不能吃這個問題上，當然是表示贊同的意見啦，其實蘿卜皮是可以吃的，而且食用它對於我們的身體也是有一定的好處的，蘿卜皮含有大量蘿卜皮素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、利膈寬腸

經常食用蘿卜皮對於我們的腸道也是有很好的幫助的，蘿卜皮含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便。

3、增強免疫功能

在日常生活中經常食用蘿卜皮對於我們的身體免疫功能也是有很好的幫助的，蘿卜皮富含蘿卜硫素，是十字花科蔬菜里有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。

4、降糖降脂

蘿卜皮還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

5、緩解經期熱潮紅

蘿卜皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水後取汁喝，可緩解停經期的熱潮紅症狀。

6、消化方面

食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。白蘿卜很奇妙，除了白嫩嫩的肉以外，從葉到皮都有營養價值。植物的外皮最接近太陽，合成抗紫外線物質的能力高，通常也是抗氧化能力最強的部份，只要清洗干凈，應盡量利用。白蘿卜皮富含人體無法自行合成的植化素，具有抗氧化、調節免疫能力，甚至能激發體內解毒酵素的活性。

㈡ 腌蘿卜多久可以吃

15天。腌蘿卜是用蘿卜腌制而成的一道家常菜，具有鮮、香、甜等獨特風味。在加工腌制時盡量選擇質地脆嫩、新鮮、成熟度適宜、組織緻密光滑和口味甘甜的蘿卜品種。腌制蘿卜中含有亞硝酸鹽，腌制時間達到十天時亞硝酸鹽逐漸消失，至十五天時蘿卜鹹菜可正常食用。腌制時建議將蘿卜切成較大的長條狀，方便入味。腌制配料有醋、醬油、辣椒面、麻椒面、芝麻、糖、鹽、燉肉料包、姜、味精、水。根據個人口味的不同，可適當調整腌制的時間，在十五天的基礎上延長三隻五天或最多縮短三天，切記不得低於十天。

㈢ 腌蘿卜幾天可以吃安全

看方法，有些方法一天就可以吃。

下面是一天就可以吃的做法：

主料：蘿卜

配料：姜 大蒜 紅辣椒

調味料：生抽 米醋 白糖 食用鹽

1.青蘿卜一根清洗干凈後去掉頭和尾，然後削去外皮，再縱向分成4半，然後切片，第一刀不要切斷，第二刀時切斷，切好後放入大盆中，加入2勺鹽腌制15分鍾左右，腌制的目的一是為了去除它的辛辣味，另一個使腌好的蘿卜口感更加爽脆。

2.然後准備配料：姜一塊切成薑片，大蒜適量切成蒜片，紅辣椒切成圈，然後將它們全都一起放入大碗中，再開始調料汁：加入一勺糖，適量的米醋、生抽、蚝油、再加入適量的涼白開水，米醋、生抽和水的比例大約為1：3：4，也可以根據自己的口味適當增減米醋。

加涼白開水目的是為了使腌出的蘿卜不咸，注意是涼白開水，不要用涼水，涼水有細菌，會使做好的蘿卜容易變壞，影響保質期。

3.腌制好的蘿卜用清水多沖洗幾遍，沖掉多餘的鹽分，也是為了使腌好的蘿卜片不會太咸，然後擠干凈水分後放入調好的料汁中攪拌均勻，讓料汁完全沒過蘿卜片後蓋上保鮮膜，放到冰箱里冷藏保存，第二天就可以吃了。

㈣ 泡蘿卜皮大家是怎麼泡的

准備礦泉水，泡菜的罐子（密封的）。
罐子里倒半罐子水，放鹽，以500CC20克左右，放些干辣椒，乾花椒。
放蘿卜皮。
第一次泡菜就好了，放上四五天後嘗一下，不酸的話再泡兩天。一般第一次的不會很好吃，可能有點咸，第二次就好吃了。多泡幾次後一天就可以吃了。
我家就是這么泡的，如果泡紅皮的蘿卜，水會變成粉色的很好看。

㈤ 泡蘿卜幾天吃最安全 泡蘿卜幾天吃好

1、泡蘿卜通常15～20天吃最安全，一般泡一天就可以吃了，但是口感會大打折扣，泡4～8天亞硝酸鹽比較高，對健康會造成影響。

2、如果蘿卜還沒有完全腌制好直接食用，會降低自身的抵抗力，泡蘿卜15～20天適量食用，可以起到開胃助消化的作用，也可以及時的給人體補充營養，增強自身的抵抗力，預防各種疾病。

㈥ 醋泡白蘿卜要多久可以吃

泡蘿卜最快的兩三天就可以食用了，泡蘿卜味道非常爽口，可以促進消化，除食積。

用料：白蘿卜 一根 白醋 300ml 話梅 十顆左右 鹽 適量 冰糖 適量 辣椒 適量

1、准備原材料：白蘿卜（洗凈不用削皮）、白醋、話梅、鹽、冰糖（若無冰糖白砂糖亦可）、辣椒（不吃辣可不放）

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蘿卜腌漬時間與蘿卜塊的大小成正比，若切塊較大腌漬時間可適當延長，腌漬程度是否合適以蘿卜本身的辛辣味消失為准，糖和醋還有辣椒以個人口味適當添加。

㈦ 蘿卜干在腌制的過程中，多久就可以食用了

腌蘿卜的訣竅在於把握好腌制時間和選料，另外腌制手藝也非常重要。腌蘿卜要等到霜降以後，此時腌制出來的蘿卜方無苦味，而且也不會泡心。一般我們腌制蘿卜不用過太久，因為蘿卜質地比較疏鬆，含水量高，短時間內就可以充分吸收腌制料汁，時間太長反而因為溶液濃度差異讓蘿卜失水嚴重，影響口感。

腌制的蘿卜分幾種方法，腌蘿卜干非常費事，大概需要三四次的腌制，揉搓，最後晾乾，存放，平常的腌蘿卜鹹菜非常簡單，蘿卜切條或塊狀，放上鹽，一到兩天就可以食用。腌制的蘿卜要十天以上才好吃，第一步給蘿卜切片，然後曬二天，清洗後風干，然加鹽，酒，辣椒粉揉拌均，密封腌十天左右。一般來講，蘿卜曬好之後，放入到壇子裡面腌制，一天左右就可以吃了，如果溫度較低的話，可能需要2-3天，蘿卜您隨時都可以吃吃看，因為時間不同，腌制的口味不同，時間越久。