經濟學奶茶店虧損了如何扭虧為盈

㈠ 你是如何看待開奶茶店前期盈利與虧損

主要還是看你選擇的地點/產品/口味和品牌知名度，這些都是有影響，盈利一般都是在80% ，虧損就是你上面說的沒做好，沒選好導致的

㈡ 遍地都是奶茶店，他們不虧錢嗎

有賺的自然有虧的。在遍地都是奶茶店的時代，我見過學校門口開了兩三年每天依然很多人的奶茶店，也見過一個位置換了無數品牌奶茶店依然沒堅持多久就關門大吉。有賺錢的奶茶店，但虧錢的奶茶店也不在少數。

產品創新

• 地理位置絕佳。現在根本不能說「酒香不怕巷子深」的年代，因為奶茶店滿大街都是，消費者不會選擇專門找你的店鋪消費，所以一個客流量大的地理位置也是保障生意的一大因素。

有需求就有供應。奶茶作為當下廣受大眾歡迎的一類產品，雖然需求很高，但是要想做到不虧錢，還是需要注重很多方面的因素，不然就很容易血本無歸，當下的奶茶店雖然開的多，但是更迭的也很頻繁，所以我認為自然是有不少虧錢的在的，但是依然擋不住有很多想要吃紅利、想靠奶茶店賺大錢的人前撲後繼的開店啊。

㈢ 一面爆火一面虧損，奶茶行業為何陷入了這樣的困境

因為爆火的是奶茶的品牌，但是實際賣奶茶的就是面臨虧損。奶茶行業最值錢的就是品牌，當把品牌做有名聲之後，就有很多人想要加盟品牌，這時候收加盟費就是非常賺錢的，這比賣奶茶賺的錢多很多。單單賣奶茶是有可能虧損的，但是做奶茶品牌就是賺超多的。

即使怎麼爆火，奶茶店的虧損依然很多。奶茶已經火了很多年，但是奶茶的定價也越來越高，消費者不想為高價格買單。現在的消費趨勢變化很大，以前喜歡追捧高端品牌，覺得排隊買奶茶喝非常有面子，但是現在很多人都選擇便宜的，真材實料的奶茶品牌，比如蜜雪冰城和益禾堂。這些奶茶品牌更能吸引回頭客。雖然開奶茶店表面上看起來是賺錢的，但是如果沒有營銷手段，沒有服務意識，開奶茶店最終都是賠錢的。

㈣ 經濟學中的「沉沒成本」你了解多少

什麼叫沉沒成本？通俗來講，就叫打水漂。你出去拉客戶關系，花了很多時間和代價去維護客戶，比如拜訪、請客吃飯、送禮，結果突然這個客戶公司破產了，那麼前面的付出就全都打了水漂。所有的這些投入，已經發生了，也追不回來了，這就是沉沒成本。

具體來說，很多人創業想去開奶茶店，開店需要投資，其中一部分投資用來裝修，另一部分投資用來購買機器、原材料等。當這家店關門的時候，機器轉讓賣給同行，成本就能收回來一部分，而裝修店面的錢，如果轉讓時沒人願意出錢補償你，那麼所有的裝修錢就都打水漂了，這就是沉沒成本。所以大家也能想像得到，為什麼很多製造業企業全都聚集在一起，因為這樣大家互相之間可以周轉，初期買設備不用買新的，不用投入50萬，沒准35萬就能把廠開起來，倒閉之後沒准30萬又能把設備賣給同行，沉沒成本非常低。當然這只是原因之一，並不是所有的原因。我們今天在講沉沒成本，所以只在這里點了一下而已。

書本上講機會成本，目的是要告訴我們，沉沒成本是一種過去的、無法挽回的東西，既然已經過去，就別再糾結。

還是以開奶茶店舉例，你投資的奶茶店如果倒閉，至少有30萬打水漂。現在這家店經營得不好，你想找個網紅來店裡試吃宣傳。面對這個決策，如果你腦子里想的是，店倒閉要虧30萬，現在趕快放手一搏，萬一能救活也不至於虧損這么多。如果你這么想，那你就受到了沉沒成本的影響，因為在這個決策面前，無論你做還是不做，沉沒成本都是已經發生過的，無法收回來的。無論是否找網紅來宣傳，30萬都一樣收不回來。既然怎麼決策都一樣，那這個信息對你根本沒有任何影響，你就不應該把它納入考慮范圍，否則想得太多，就容易把自己繞進去。

我們在做決策的過程中，用機會成本的方式去思考，是去考慮每個選項將要失去什麼，這種「將要」代表著未來。沉沒成本則是我們已經失去了哪些，這種「已經」是指過去，過去是無法改變的，我們沒必要盯著過去看。

我們生活中買東西，總會遇到買錯的時候，尤其是女生喜歡逛街買衣服，買回來發現穿不了，然後又捨不得扔，只好在衣櫃里掛著，這個就是沉沒成本在影響你。那我再追問一句，假設你有一個東西是花1萬元買回來的，你用不了，轉賣只能轉出去2000元，是否要轉賣呢？這是個問題，我相信你們開始有想法了。

20世紀，英、法兩國有段時間聯合研發飛機，研發到一半的時候，波音的新型飛機先一步研發成功。經過對比，這種飛機即便研發出來，運營成本也要遠高於波音新型飛機，所以大概率不會有人願意買，很明顯這個項目應該趕快停掉。但是，因為飛機已經研究到了一半，投入的成本也有上百億，大家不願意就這么退出，於是繼續追加研發經費，繼續開發，終於做出了新飛機。結果，新飛機真的沒人買，後面追加的錢全都打了水漂。

沉沒成本在家庭關系、戀愛關系、人際關系當中，也有比較大的影響。很多人處在一種不健康的人際關系當中，你把一生中最好的5年給了另一半，但只要這個關系是你不喜歡的，無論你做什麼，你都無法追回這失去的5年，所以在決定你未來時就只能忽略它。

在心理學里，有一個叫「賭徒效應」的名詞，說的是一個賭徒連輸幾把後，很容易輸急眼，開始加大賭注，想要翻盤。這其實也是沉沒成本，一樣的道理。

朱自清的《背影》有一段要求背誦的內容，其中有一句話：「事已至此，不必難過，好在天無絕人之路。」這句話多麼有哲理啊！這就在告訴我們，不要糾結沉沒成本。

講到這里，相信大家已經對沉沒成本有了深刻的印象。但這還不夠，我希望大家再回憶一下，生活中你遇到過哪些沉沒成本的現象？你還能總結出哪些規律來？

在我學過經濟學很多年後，漸漸有了以下這些感悟。

第一點，普通人容易忽視機會成本，並容易受到沉沒成本的影響。如果要給這個現象做一個命名的話，我要叫它「沉沒成本第一定律」。

舉一個例子，假設你有一個房子想要對外出租，租金每月3000元。第一種情況是，有個租客想要租，但是要跟你講條件。你一聽，不想出租了，然後房子就隨之閑置一個月。

另一種情況，房子3000元租掉了，結果過了沒多久，租客沒交房租逃跑了。

兩種情況，想像一下自己的心情。我猜大部分人遇到第一種情況時，都會很坦然地說，無所謂，空著就空著。遇到第二種情況的時候，絕對是氣得直拍大腿，這個人，欠我3000元。

這是兩種截然不同的心態，但實質上損失是一樣的，都是3000元。前一種是損失了機會成本，但是很多人往往看不到，白白讓機會成本損失了。經濟學就是想要告訴大家，這個有成本，它在你自己的掌控之中，只要你忽視它，你就不會遭受損失。而後一種是沉沒成本，每個人都能看到沉沒成本，並且大部分人都在糾結沉沒成本。經濟學想要告訴你的是，這個東西已經打水漂了，已經找不回來了，已經不在你的掌控之中了，既然這樣，就不要再去受它的影響。

第二點，為什麼人們更容易忽視機會成本，而又更容易放不下沉沒成本呢？我覺得這背後的本質原因是人性中的一些弱點。人就是喜歡合理化自己的行為，不願意承認錯誤。這條原理我很想管它叫「沉沒成本的第二定律」。

比如租房的例子，房子不租，放棄了機會成本，你可以用一句話解釋這種損失-我願意，用你管，空著不賺錢我也願意。但租客跑了，你很難用自己願意解釋，唯一的解釋就是，承認自已當初眼瞎。然而我們就是不願意承認錯誤，所以才會如此痛苦。

賭徒效應的例子也是一樣，如果賠了大筆錢之後收手離開，豈不是證明自己錯了嗎？只能繼續賭下去，萬一贏回來翻盤了，不就沒事兒了嗎？

在我當交易員的時候，我就發現了一個現象：越是心高氣傲、自尊心比較強的男交易員，越容易犯賭徒效應的錯誤。他每隔一段時間，總是會出現巨額的虧損，原因就是出現了一筆虧損之後，往往急於翻盤，結果越虧越多。

所以要想開，我們都是普通人，不是神仙，誰這一輩子不會做點錯事呢？錯了再改，沒什麼大不了的。改了再錯唄，也沒什麼大不了的。大家如果能夠嘗試著去接受自己的錯誤，接受生活中的失誤和不如意，達到一種淡定的狀態，那麼即便沒學過經濟學，也能比較少受沉沒成本的影響。

第三點，當我們了解了前面兩個原理時，我們就可以用沉沒成本去影響別人，改變別人的判斷，這也是「沉沒成本第三定律」。

很多男生在追人的時候事無巨細，隨叫隨到，但鞍前馬後地服務女神好幾年，最終人家也不理你，這種男生在網上被嘲諷叫作「舔狗」。學完這一節我們會知道，不斷付出這種行為，得到的是沉沒成本。這種沉沒成本導致他很難放棄，陷了進去，他很可能最終自己都分不清楚，一直這樣追求，究竟是真的愛女神，還是因為捨不得沉沒成本-很有可能是因為捨不得沉沒成本，所以自己也催眠自己說這就是為了愛情。

所以，一味地付出只能影響自己，你要想改變對方，那麼就需要讓對方付出，讓對方增加沉沒成本。當你鞍前馬後了一段時間後，趕快趁機讓對方幫你做一些細微的事兒，比如讓對方幫忙擰瓶蓋等。想要改變態度，索取會比付出更有效。

我有一次聽到一個老江湖談自己的人生感悟。這個人說，自已一生之中幫助過很多人，也受到過很多人的幫助，那麼誰才是自己最親近的朋友呢？他本能地以為那些受到過自己幫助的人，會更願意把自己當朋友，結果當自己遇到事之後，發現曾經受過自己幫助的人，基本都求不著，而那些曾經幫過自己的人，基本都還會願意再次幫助自己。我當時聽完這個感悟，頓時覺得，這不就是沉沒成本嗎？

㈤ 求助，奶茶店如何進行財務管理

要確保奶茶店是贏利還是虧損，那麼管理自身奶茶店的財務狀況就變得十分必要。財務管理是每位奶茶商都需要認真學習的技能，做好奶茶店的資金流向統計，才能從賬目流水中觀察出奶茶店贏利還是虧損，如果虧損，又是哪一個地方出了問題。
進行奶茶店的財務管理是一件細致的事，一定要把握好流程，制定好賬目細則，了解資金動態。奶茶店應該如何進行財務管理工作？以下瀾鑫廚具為你詳細介紹奶茶店應該如何進行財務管理工作。
羅列門店清單，編制預算
奶茶店內的物料、設備以及人工等等都需要列出成本清單，每一筆支出和收入都需要將名目和具體數值反映在清單內，以便於明晰店內收支平衡，掌控店內財務情況。
此外店要編制預算。最好在年初或者季初進行制定，並且進行修改。
奶茶店的預算要進行分門別類，可分為固定費用和變動費用。還要算出預算費用占據營業收入的比例，將其作為評估奶茶店效益的重要指標。
費用檢查與分析
預算制定出來的意義在與執行，而不是一個束之高閣的數據，在執行過程中也要控制費用，做好費用檢查和分析工作，以便及時找出賬目問題，避免類似問題發生或者產生連鎖反應。
有的奶茶店在經營活動中不按照預算編制來執行，財務管理形同虛設，這不利於奶茶店的財務監管工作。並且預算編制需要在執行過程中不斷檢查，這樣有助於完成預算編制的制度化和規范化，從而優化預算編制。
對於奶茶店來說，針對每一筆支出都應該進行嚴格審批，避免賬目漏洞，從而做到奶茶店的開源節流。
財務狀況對於奶茶店的穩步發展十分重要，因此要做好財務管理工作，這樣有利於及時掌握奶茶店的經營狀況，從而制定奶茶店的未來發展道路。奶茶店的收入主要是奶茶，有些奶茶店還會有一些甜品、小吃等的銷售收入及其它營業外收入，它的主要支出則是房租、人員薪水、每月原料及耗材、營業費用、電費、水費、電活費、煤氣費、維修費、營銷費以及一些其他預料不到的小支出，如果加盟了品牌奶茶的話還需要支出品牌使用費。這些都要有詳細的體現，店面每天的流水也需要做好詳細的記錄這樣就可以對今天的銷售情況一目瞭然。以方便對目前的經營做出適當的調整，減少不必要的之處。
在做好每天賬目的記錄的同時也要做好各項資金預算，這相當於是提前做好財務准備，比如什麼時間需要訂貨采購一些必需品，定期清理設備，提前准備員工的工資等。事先編制費用預算，事後再對支出的費用進行檢查、分析和建立費用支出審批制度。這樣的話店內的支出會更加嚴謹，不會濫用。

㈥ 微觀經濟學里關於P和AC、AVC的問題

書上講的比較晦澀，其實對經濟學，你可以理解的靈活點。不去拘泥於那些什麼枯燥的概念。
當P=AC最低點時，就是說價格跟成本一樣，當然不賺錢，你開個奶茶店，七里八里的成本都算進去每杯要賣3塊錢才能保本，現在就買3塊，當然不賺錢，只是保本。正常利潤你可以看成是企業家的投入，因為你還付出了勞動不？現在每杯奶茶的製造成本是2塊（AVC），你賣2.5塊，就肯定虧啊，因為你還要房租啊、衛生費啊，什麼的。這些都是固定成本，你一天不賣一杯奶茶出去你也要出的。但是因為每杯你的售價比製造成本高5毛錢，意思如果不考慮房租，你還是賺的。所以如果現在雖然虧損，但你生產總比沒生產好，你生產了，因為你還可以通過盈利來貼補房租。如果你的售價在2元，就應該停業了。你製造成本都要2塊，你還生產？怎麼生產怎麼虧。明白不？具體你可以結合實際去了解

㈦ 火車站出站口做奶茶生意虧損半年還能做嗎去年10月份到現在都是虧損狀態。

這其中有兩個關注點
第一個關注點：火車站出站口，這說明商圈是沒有問題的。
第二個關注點：奶茶，眾所周知，奶茶是眾多青少年，乃至很多中年人都會喜歡的飲品，但是一般坐火車的青少年至中年人居多，這也說明消費人群是沒問題的。
但是為什麼還會虧損半年之久呢？
以下有幾點是樓主值得思考的問題：
第一，產品的口感口味。
第二，商業的競爭趨勢，也就是同行。
第三，產品的價格，如果太貴的話，那麼很多人都不會願意去買，都會在回到家的附近奶茶店去買一杯
第四，店鋪的活動，可以做到像外面的奶茶店一樣的活動，樓主可以多到那些奶茶店多的商業圈去走走看看，去學習一下那些生意比較好的奶茶店他們的活動是怎麼做的，甚至還可以上去請教一下他們的店長。
第五，產品的吸引度，能不能去吸引消費者的眼球。
第六，店鋪的宣傳力度，也是最為重要的一塊，就算產品的口感口味再好，沒人喝，也是不會有人知道的，所以前期的宣傳力度要大，吸引消費者消費。
我大概目前暫時能想到的就這么多，純手打，望採納，謝謝

㈧ 開奶茶店出現虧損的原因是什麼

現在放眼整個投資市場，開奶茶店可能是創業者眼中最靠譜的投資項目了，因為奶茶店對於創業者的要求比較低，不管是有經驗的人還是完全沒有經驗的人都有可能開店成功。再加上現在市場上有這么多的奶茶加盟品牌，所以更多的創業者開始開奶茶店，在大家看來這么簡單的開奶茶店，為什麼還會虧損呢？

其一，可能是創業者在開店的時候不清楚店面對於奶茶店的重要性，所以在給奶茶店選址的時候沒有考慮完善，造成初期選擇的店面並不適合經營奶茶店。還有些可能是因為對周邊環境的衡量不夠，最終導致周邊本來適合開店的環境在短時間不適合了，比如修路、拆遷等。

其次是創業者沒有合理安排好自己的創業資金，最後導致開店資金不足，資金鏈一旦斷裂，奶茶店就經營不下去了。很多創業者都認為自己只要准備好開店的錢就可以了，比如房租、裝修費、設備費用以及原材料采購費用。反正奶茶店開業以後就會賺錢。可是他們卻忽略了一個非常重要的事情，再開店期間每天都在花錢，但是卻並不一定每天都有進賬，所以創業者應該准備好半年的店鋪經營資金，以確保奶茶店在進入正軌錢有資金自稱奶茶店運營下去。

現在大家知道奶茶店出現虧損的原因在哪裡了嗎？那就趕快解決問題，讓奶茶店發展的越來越好吧！